Kann ich (wieder mal) bestätigen:

“Der Freitag ist länger als sonst,
wenn Du Donnerstag Abend weg warst.”

–> Wer Freitage liebt sollte immer Donnerstags ausgehen.

Gestern mal mit dem Fahrrad unterwegs gewesen.
Und natürlich genau in die Wolke gefahren.
Hagel, Sturm und Regen.
Das volle Programm.
Alles nass.

Bis auf:
Inhalt meiner Fahrradtasche.
Die hält bombendicht.

Früher dachte ich ja immer “das ist nur was für alte Leute“.
Heute mag ich solche Taschen.

Das Ding mit dem Sauerteig ist eigentlich gar nicht so kompliziert:
Roggenmehl + Wasser + Zeit = Sauerteig.
Evtl. noch Joghurt beim ersten Mal und nicht zu kühle Umgebung.

Dann einfach 1/3 bis ½ der Menge des Roggenmehls des Brotteigs durch die Menge Roggenmehl im Sauerteig ersetzen (Versäuerung) . Sprich bei einem Mischverhältnis 1 zu 1 im Sauerteig , einer Versäuerung von 50 % und einem Roggen-Mehlanteil von 500g im Brotrezept macht das 500g Sauerteig, 250g Roggenmehl und 250ml abgezogen von der ursprünglichen Wassermenge im Rezept, da der Sauerteig ja schon 250ml Wasser führt.

Wow!
So ein Bäcker muss dann doch ein gewisses Verständnis für Mathematik mitbringen.
Um den Überblick zu behalten habe das jedenfalls erst mal IT-mäßig in einer Excelliste geparkt.

Unser Sauerteig heißt übrigens Karl-Theodor.

Der Sommer ist da.
Aber nicht außen.
Dort hat es ca. 8 Grad.

Sondern im Büro.
Hier hat es 31.0 (!) Grad – Tendenz steigend.

Gut dass ich mir heute extra einen Pullover mit genommen habe, weil es normaler weise immer zu kühl ist.

War 34 km Fahrradfahren
und gestern wurde gegrillt.
Abgerundet wurde der gestrige Abend noch durch Besuch eines hiesigen Biergartens.

Am Samstag steht Waldarbeit auf dem Programm.

Ballspielen ist ja eigentlich ganz nett.
Lenkt von der Langeweile ab und hilft beim Denken.
Nach dreizehn Jahren kann man aber auch mal was neues machen.

Mein Wochenende:
Freitag: entspannen
Samstag: ausgedehnt Motorradfahren, ausgedehnt Essen
Sonntag: auf irgendeinem Markt flanieren, Fahrradtour, mich nachträglich zum Geburtstag begrillen lassen und Bier trinken

Habe daraufhin heute die Woche eine Stunde später beginnen lassen.